© Ena & Kuhinja njena | MK Digital
Vrijeme je Uskrsa?
U potrazi ste za finim i jednostavnim receptom za Uskršnju pincu? Uštedite vrijeme jer nije potrebno čekati da tijesto nadođe.
Sastojci:
- 550 g glatkog brašna
- 150 g šećera + 10 kocki šećera za dekoraciju
- 150 g maslaca
- 150 g kiselog vrhnja
- 1 dcl mlijeka
- Korica i sok od 1 naranče
- 2 jaja + 1 jaje za premaz
- 1 ipo prašak za pecivo
- Aroma vanilije
Postupak pripreme:
Umutit mikserom 2 cijela jaja, šećer, maslac, kiselo vrhnje, mlijeko, ribanu koricu i sok od naranče. Pomiješano brašno sa praškom za pecivo dodati smjesi i mutiti još 5 minuta tako da smjesa bude glatka i kompaktna.
Smjesu istresti na površinu posutu brašnom i formirati 2 jednake kugle. Tijesto treba biti mekano i neljepljivo za prste. Formirane kugle staviti na u tepsiju na papir za pečenje, zarezati 3 puta od sredine prema van, premazati umućenim jajetom i posipati izlomljenim kockama šećera po zarezanim dijelovima.
Kolač ne sadrži kvasac te nije potrebno vrijeme za dizanje tijesta. Odmah ga treba peći na 180 °C na nižoj razini pećnice 30 min.
Savjeti kuharice:
Kolač se tradicionalno priprema za Uskrs, no predlažem ga praviti i u drugim prilikama te servirati uz poslijepodnevnu kavu ili čaj.
Po želji u tijesto se mogu dodati suhe grožđice (cca 50g) prethodno natopljene u rakiji ili rumu.
