Idealan u hladne, zimske dane. Bogatstvo mirisa i okusa na tanjuru je zagarantirano.
Sastojci:
- 400 g bijelog graha
- 200 g pasirane rajčice
- 1 poriluk
- 1 do 2 paprike
- 300 g slanine
- 2 velike mrkve
- 2 male žlice slatke mljevene paprike
- Korijen i lišće peršina
- Bijeli luk
- Maslinovo ulje
- Sol
- Papar
Postupak pripreme:
Na maslinovom ulju pržiti slaninu i poriluk 2 minute. Zatim dodati preostalo sjeckano povrće i pržiti 5 minuta. Dodati grah koji je potrebno prethodno prokuhati u vodi. Možete koristiti bilo koju vrstu graha – postupak je isti. Dodati slatku mljevenu papriku i pasiranu rajčicu te kuhati još dvije minute. Pomiješati i dodati otprilike 1 l vode.
Kuhati 1 sat uz povremeno miješanje i dodavanje vode tako da je povrće uvijek u vodi. Dodati bijeli luk, list peršina i papar. Sol dodavati pažljivo jer je slanina već dala salinitet jelu. Kuhati još 10 minuta. Ukoliko nemate vremena za kuhanje svježeg graha možete koristiti grah iz konzerve. Postupak je isti, a od trenutka dodavanja graha kuhajte još samo 15 minuta. Grah je gotov kada je potpuno mekan. Poslužite uz kiflice koje možete pronaći na mom kanalu.
Savjeti kuharice:
Ukoliko nemate vremena za kuhanje svježeg graha možete koristiti grah iz konzerve. Postupak je isti, a od trenutka dodavanja graha kuhajte još samo 15 min.
Grah je gotov kada je potpuno mekan.
Poslužite uz kiflice koje možete pronaći na mom kanalu.
