Ena & Kuhinja njena

Rižot od gljiva

Rižot od gljiva

Vrijeme pripreme:
5 min
Vrijeme kuhanja:
15 min
Ukupno vrijeme:
20 min
Serviranje:
2 osobe
Cijena:
Zahtjevnost:

© Ena & Kuhinja njena | MK Digital

Pravi rižot mora biti kremast i topiti se u ustima. Razmišljala sam kako upotrijebiti gljive i došla sam do genijalnog spoja gljiva i prošeka. Ovo je pun pogodak.

Sastojci:

  • 250 g gljiva (lisičarki i vrganja)
  • 1 crveni luk
  • 100 g riže (Arborio)
  • 1 dl prošeka
  • 1 žličica korijandera
  • 1 žličica maslaca
  • Bijeli luk
  • Peršin
  • Maslinovo ulje
  • Papar
  • Sol

Postupak pripreme:

Na malo maslinovog ulja na srednjoj temperaturi pržiti crveni i bijeli luk 2 minute. Dodati rižu i gljive i sve pržiti na srednje jakoj temperaturi još 2 minute. Postepeno dodavati ukupno 2 dcl vode te kuhati 10 minuta kako bi se riža skuhala. Začiniti sa paprom, soli i korijanderom. Dodati prošek i kuhati 5 minuta. Za kremasti rižot na kraju dodati žličicu maslaca i sjeckani peršin. Servirati rižot nakon što odstoji par minuta.

Savjeti kuharice:

Umjesto lisičarki i vrganja možete koristiti i druge vrste gljiva – divlje, sezonske, uzgojene ili one koje najviše volite.
Uz rižot predlažem servirati zelenu salatu, a po želji sve posuti suhim ribanim sirom i aceto balsamicom.

Dobar tek!

Video recept:

Ocijenite recept:

Ne propustite najnovije recepte!
Popularni recepti:

Možda će vam se svidjeti:

Zapečene Jakobljeve kapice

Novi recept svaki dan?
Dođi na Telegram!

Potražite me na društvenim mrežama: