© Ena & Kuhinja njena | MK Digital
Topla i ukusna krem juha za ove hladne zimske dane. Kombinacija zdravog povrća i plodova mora. Iznimno ukusno i zdravo, a zaista brzo gotovo.
Sastojci:
- 200 g očišćenih kozica
- 200 g tikvica (1 tikvica)
- 100 g poriluka
- 300 g cvjetače (1 manja glavica)
- 1 krumpir
- Peršin
- Sol
- Papar
- Maslinovo ulje
Postupak pripreme:
Izrezati poriluk i kratko pržiti na maslinovom ulju. Dodati očišćeno i izrezano na krupnije komade povrće: tikvicu, cvjetaču i krumpir. Uliti vode toliko da prekrije povrće, cca 1 litar. Kuhati 20 minuta dok povrće ne omekša. Sve kuhane sastojke smiksati u blenderu ili štapnim mikserom. Dobivenu kašu vratiti u lonac u kojem se kuhalo povrće i dodati očišćene kozice. Kuhati još 5 minuta na srednje jakoj temperaturi. Juhu začiniti sa soli, paprom i sjeckanim peršinom.
Savjeti kuharice:
Umjesto kozica možete koristiti škampe. Možete se igrati i sa kombiniranjem povrća pa predlažem na primjer umjesto cvjetače koristiti brokulu, ili umjesto krumpira batat. Prilagodite povrće godišnjem dobu i nećete pogriješiti jer uvijek uspijeva.
