Idealno jelo za razveseliti svoje najmilije ukusnom večerom.
Sastojci:
- 600 g jadranskih lignji
- 200 g očišćenih kozica
- 1/2 poriluka
- 5 rajčica srednje veličine
- 400 g riže (Arborio)
- 2 dl bijelog vina
- Bijeli luk
- Peršin
- Maslinovo ulje
- Sol
- Papar
Postupak pripreme:
Na malo maslinovog ulja popržiti poriluk, lignje i rajčicu oko 5 minuta. Zatim dodati 2 dl vode. Kuhati 15 minuta te nakon toga dodati rižu, 2 dl vode i vino. Kuhati 10 minuta kako bi se riža skuhala. Zatim dodati kozice, bijeli luk, peršin, soli i papra. Kuhati 5 minuta. Ukoliko želite kremasti rižoto možete dodati žlicu maslaca. Servirati rižot nakon što odstoji par minuta. Kao prilog predlažem zelenu salatu i čašu bijelog vina.
Savjeti kuharice:
Servirati rižot nakon što odstoji par minuta.
Kao prilog predlažem zelenu salatu.
Poslužite uz čašu bijelog vina.
