© Ena & Kuhinja njena | MK Digital
Brinete se da Vam meso možda neće ispasti dovoljno mekano?
S ovim receptom budite bez brige!
Pripremite gulaš fantastičnog okusa i mirisa.
Sastojci:
- 1 kg junetine za gulaš
- 3 veće mrkve
- 2 crvena luka
- 1 paprika
- Korijen celera (cca 100 g)
- 3-4 komada suhe rajčice
- 7-8 komada suhih šljiva bez košpice
- 50 g pršuta ili pancete isječene na kockice
- Sol, papar i maslinovo ulje
- Lovor, peršin i bijeli luk
- Slatka mljevena paprika
- 2 dcl bijelog vina
Postupak pripreme:
Meso i povrće isjeći na kocke, dodati začine i pržiti na ulju u većoj tavi 10 min. Dodati vode toliko da je meso i povrće u vodi te kuhati 90 min uz povremeno mješanje i dodavanje vode. Gulaš kuhati na srednje jakoj temperaturi. Kada je meso mekano, dodati vino i sitno sjeckani peršin.
Savjeti kuharice:
Gulaš predlažem servirati uz kuhanu rižu.
Ukoliko želite da gulaš bude kremast pred kraj kuhanja možete dodati jednu žličicu maslaca.
Umjesto junetine možete koristiti i meso divljači.
