Ena & Kuhinja njena

Kuglof od naranče i bijele čokolade

Kuglof od naranče i bijele čokolade

Vrijeme pripreme:
10 min
Vrijeme kuhanja:
50 min
Ukupno vrijeme:
60 min
Serviranje:
6 osoba
Cijena:
Zahtjevnost:

© Ena & Kuhinja njena | MK Digital

Sočan i mekan kuglof, postojan i sutradan. Sigurno ćete se oduševiti.

Sastojci:

  • 4 jaja
  • 2 naranče
  • 20 dag maslaca
  • 1 šalica šećera
  • 2/3 šalice ulja
  • 1.5 šalica brašna
  • 20 dag bijele čokolade
  • 2 žlice ruma
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 vanilin šećer
  • 3 žlice pekmeza
  • Sol

Postupak pripreme:

Razbiti 4 jaja i razdvojiti bjelanca od žumanaca. U bjelanca staviti pola šalice šećera i prstohvat soli kako bi se snijeg bolje umutio. Nakon što je snijeg dobro umućen, u žumanca dodati preostali šećer i mutiti dok se ne dobije kremasto svijetlo žuta smjesa. U kremu dodati ulje, rum i vanilin šećer i umutiti 2 minute. Kremi dodati korice 2 naranče. Od ostatka naranči iscijediti sok i dodati u kremu. Dodati brašno i prašak za pecivo. Lagano i vrlo kratko umutiti. Dodati umućeni snijeg i ručno promiješati u svega nekoliko koraka kako bi snijeg zadržao formu. S 10 dag maslaca sobne temperature premazati kalup i dodati 1 žlicu brašna.
Izliti smjesu u kalup. Peći u zagrijanoj pećnici na 160 stupnjeva otprilike 50 minuta. Kuglof je pečen kad je izvađena čačkalica sasvim suha. Vruć kuglof premazati pekmezom okusa po želji. Preostalih 10 dag maslaca dodati u bijelu čokoladu i otopiti u mikrovalnoj pećnici na 700 stupnjeva otprilike 45 sekundi. Umjesto naranči može se koristiti i dva limuna. Drugi pekmez i čokolada druge vrste također po želji. Kuglof se ne smije pokrivati kako bi zadržao oblik i svježinu.

Savjeti kuharice:

Umjesto naranči možete koristiti dva limuna.
Ukoliko želite možete koristiti i pekmaz druge vrste kao i drugu čokoladu za preljev. Postupak je isti. Kuglof nemojte pokrivati kako bi zadržao oblik i svježinu.

Dobar tek!

Video recept:

Ocijenite recept:

Ne propustite najnovije recepte!
Popularni recepti:
Slatko od višanja

Možda će vam se svidjeti:

Zapečene Jakobljeve kapice

Novi recept svaki dan?
Dođi na Telegram!

Potražite me na društvenim mrežama: