Ena & Kuhinja njena

Crni rižot od sipe

Crni rižot od sipe

Vrijeme pripreme:
20 min
Vrijeme kuhanja:
40 min
Ukupno vrijeme:
60 min
Serviranje:
4 osobe
Cijena:
Zahtjevnost:

© Ena & Kuhinja njena | MK Digital

Prava delicija. Idealan recept za istinske obožavatelje mora i morskih plodova.

Sastojci:

  • 500 g sipe
  • 300 g riže
  • 1 crveni luk
  • 3 češnja bijelog luka
  • Peršin
  • 2 dcl bijelog vina
  • Maslinovo ulje
  • Sol
  • Papar
  • 1 žličica maslaca
  • 50 g parmezana

Postupak pripreme:

Sipu pažljivo očistiti tako da sačuvate vrećice s crnilom. Crnilo staviti u šalicu te dodati malo vode. Tijelo sipe isjeći na sitne kockice. Na maslinovom ulju na srednjoj temperaturi 5 minuta zapržiti crveni i bijeli luk dok ne porumene. Dodati sipu te pržiti još 5 minuta. Dodati 2 do 3 dcl vode tako da prekrije sadržaj i kuhati 20 minuta na srednjoj temperaturi. Dodati rižu, vino, crnilo, prstohvat soli i papra po želji i kuhati 10 do 15 minuta postepeno dodavajući malo po malo vode dok riža nije kuhana. Na kraju dodati žličicu maslaca i peršin.

Savjeti kuharice:

Pred kraj kuhanja u rižot dodati 50 grama ribanog parmezana.

Dobar tek!

Ocijenite recept:

Ne propustite najnovije recepte!
Popularni recepti:
Mesne okruglice u bijelom umaku

Možda će vam se svidjeti:

Zapečene Jakobljeve kapice

Novi recept svaki dan?
Dođi na Telegram!

Potražite me na društvenim mrežama: