© Ena & Kuhinja njena | MK Digital
Savršenstvo okusa malina i čokolade koji se topi u ustima. Priprema nije zahtjevna, a sigurna sam da će Vam se svidjeti ovaj spoj. Probajte!
Sastojci:
Za tijesto:
Za preljev:
Za glazuru:
- 3 čaše jogurta
- 3 čaše šećera
- 3 čaše brašna
- 1 čaša ulja
- 3 žlice kakao praha
- 1 prašak za pecivo
- 450 g smrznutih malina
- 5 žlica šećera
- 1 vanilin šećer
- 4 žličice brašna
- 1 limun
- 12 žlica čokolade u prahu
- 6 žlica šećera
- 6 žlica vode
- 6 g maslaca
Postupak pripreme:
U posudi umutite šećer, jogurt i ulje 5 minuta. Zatim dodajte brašno, prašak za pecivo te kakao prah te sjedinite. Smjesu izlijte u posudu obloženu papirom za pečenje ili maslacem s brašnom. Pecite na 200 stupnjeva, 20-ak minuta. Čačkalica uronjena u biskvit mora ostati suha te je to znak da je biskvit pečen. Biskivit treba ohladiti. Slijedi priprema preljeva. Na srednjoj vatri otopite maline sa šećerom i vanilin šećerom. Kada se maline otope, dodati brašno pomiješano s 1 dcl vode. Dodati jos 1 dcl vode i ukuhati dok se smjesa ne zgusne. Kuhati otprilike 5 minuta. Preljev preliti preko biskvita te staviti na hlađenje oko 1 sat. Slijedi priprema glazure. Na laganoj vatri zagrijati vodu i dodati šećer. Miješati dok se šećer ne istopi. Zatim dodati čokoladu i miješati dok se ne sjedini i malo zgusne, otprilike 3 minute. Ugasite vatru te dodajte maslac i promiješajte. Preliti ohlađen kolač te pričekati da se glazura stvrdne do konzumiranja.
Savjeti kuharice:
Umjesto malina možete staviti i bilo koje drugo šumsko voće, postupak je isti.
Crna čokolada u glazuri može biti zamjenjena i bijelom, postupak je isti.
Ukoliko želite možete napraviti glazuru i od čokolade za kuhanje. Otopite na laganoj vatri 400 g čokolade za kuhanje u 4 žlice ulja dok ne postignete tekuću konzistenciju te prelite kolač.
